Ecco il racconto di Gianni Genco del Morgan che progetta una Matera senza concorrenza, fatta solo di tipicità e coesione.

La ripartenza materana ha una ricetta ben precisa, fatta di azzeramento delle rivalità tra gestori di locali e tanta cooperazione. La base solida è rappresentata dalle preziose materie prime di Matera, trasformate a seconda della propria ricetta (innovativa o meno).

Gianni Genco, proprietario del ristorante-pizzeria del Morgan, si racconta 

Come hai vissuto il disastroso momento della segregazione casalinga?
Caratterialmente non sono una persona che si piange addosso pertanto ho trovato davvero rigenerante la partecipazione a webinar, corsi e progettazioni guardando al futuro. Bisogna essere propositivi, chiari, trasparenti e altruisti.

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