Antipasti

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Primi piatti di cucina contemporanea

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Secondi piatti cucina contemporanea

Contorni

Pizzeria

Dessert

Vini al calice

Vini rossi

di Basilicata

di Puglia

Vini bianchi

Vini rosati

Vini altre regioni

Bollicine

Birra in bottiglia

Bevande

Servizio al Tavolo € 3,00
Servizio Torta € 2,00 a persona “Solo per Torta acquistata da pasticceria esterna”
Servizio Vini e Spumanti € 2,00 a persona (Solo per Vini acquistati all’esterno il ristorante”)
 
In questo Ristorante, per la conservazione di tutte le materie prime fresche, si utilizza sistema di Abbattimento di temperatura a +2°C oppure a – 22°C secondo H.A.C.C.P e vengono DECONGELATI. oppure acquistati direttamente Congelati. 

Allergeni

INFORMAZIONE ALLA CLIENTELA INERENTE LA PRESENZA NEGLI ALIMENTI DI INGREDIENTI O COADIUVANTI TECNOLOGICI CONSIDERATI ALLERGENI O DEI LORO DERIVATI

Si avvisa la gentile clientela che negli alimenti e nelle bevande preparati e somministrati in questo esercizio, possono essere contenuti ingredienti o coadiuvanti considerati allergeni 

Elenco degli ingredienti allergenici utilizzati in questo esercizio e presenti nell’allegato II del Reg. UE n. 1169/2001 – “Sostanze o prodotti che provocano allergie o intolleranze” 

  • Cereali contenti glutine e prodotti derivati (grano, segale, orzo, avena, farro, kamut)
  • Frutta a guscio e loro prodotti (mandorle, nocciole, noci, noci di acagiù, di pecan, del Brasile, pistacchi, noci)
  • Crostacei e prodotti a base di crostacei
  • Sedano e prodotti a base di sedano
  • Uova e prodotti a base di uova
  • Senape e prodotti a base di senape
  • Pesce e prodotti a base di pesce
  • Semi di sesamo e prodotti a base di sesamo
  • Arachidi e prodotti a base di arachidi
  • Solfiti in concentrazioni superiori a 10 mg/kg
  • Soia e prodotti a base di soia
  • Lupini e prodotti a base di lupini
  • Latte e prodotti a base di latte
  • Molluschi e prodotti a base di molluschi

invitiamo gli interessati a richiedere ogni informazione sugli ingredienti allergeni utilizzati per le singole preparazioni e bevande, proposti in listino al personale in servizio

Un nostro Responsabile incaricato è a vostra disposizione per fornire ogni supporto o informazione aggiuntiva, anche mediante l’esibizione di idonea documentazione, quali apposite istruzioni operative, ricettari, etichette originali delle materie prime.
Firmato
La Direzione


In questo ristorante, al fine di aumentare la sicurezza degli alimenti somministrati, tutte le materie prime vengono sottoposte a processo di abbattimento della temperatura in positivo (+2°C) o in negativo (-22°C). Gli alimenti conservati a temperatura negativa vengono decongelati, rigenerati e somministrati.

Il personale è a disposizione per informare i clienti dell’alimento decongelato inserito nel menù del giorno.